Att vara student är tufft nog och att försöka balansera studier, extrajobb, att vara social och att inte bli helt pank kan vara klurigt. Att hålla sig frisk och hälsosam är nu något som också är otroligt viktigt just nu, och det kan kännas som att det är ännu en sak att lägga till i din lista över ansvarsområden.
Forskning har visat att 1 av 5 spenderar större delen av sin disponibla inkomst på att äta ute och 47% är villiga att spendera mer för ökad bekvämlighet. Din plånbok tar smällen för alla gånger som du äter ute. Varje gång du köper två butiksköpta gröna juicer per vecka blir det upp till hela 4000 kr per år. Med det i åtanke har vi sammanställt några recept för att begränsa dessa bekvämlighetsbehov och spara några kronor samtidigt. Trots att man inte helt och hållet kommer märka skillnaden på kontot, så kommer det ändå kännas bättre att du åtminstone inte har slösat bort dina pengar på onödiga kostnader.
Smakrik grön juice
- Ett äpple
- Två stora nävar grönkål
- En gurka
- En lime
Om du har en juicepress, bland ihop alla ingredienserna och sedan är det bara att njuta. Om inte har en juicepress, gör samma sak i en mixer och sila bort resterna. Denna blandning räcker oftast till två portioner och håller sig bra i kylen i ett par dagar.
Mellanmål som inte kommer ruinera dig
Kärna ett äpple och skär det i centimeter tjocka skivor horisontellt. Ta en skiva och täck med ett lager nötsmör (mandel eller jordnötter). Strö sedan över lite granola och lägg ytterligare en äppelskiva ovanpå… Et voila, en äppelsmörgås med massor av hälsosamma fetter och vitaminer.
Istället för att köpa dyra chokladbollar fulla av dolda sockerarter, blanda en skopa vanilj eller chokladproteinpulver, två matskedar honung och två matskedar av ditt favoritjordnötssmör. Rör om ordentligt och rulla till bollar. Då har du en fantastisk snack efter träningen som gör dig mätt och hindrar dig från att köpa takeaway.
För dig som älskar mer saltare snacks. Töm och skölj en burk kikärter och sprid dem på en bakplåt. Rosta på medelhög värme i cirka 45 minuter och krydda efter egna preferenser och häll en skvätt olivolja över. Detta blir mycket godare och hälsosammare än någonting från din närmaste butik.
Testa en hälsosam middag
- Två röd paprikor
- En halv zucchini
- Ett paket quinoa
- Fetaost
- Toppa med persilja
Skär paprikorna i vertikala halvor och lägg i ugnen vid 180c i cirka 15 minuter. Medan det är i ugnen steker du zucchini i en liten mängd olivolja tills den är mjuk. Tillsätt fetaost, quinoa och persilja, och när paprikorna är klara slänger du i den i stekpannan med allt annat. Stek allt i ytterligare fem minuter och sedan har du en god måltid som kostar mindre än 20 kr per person. Denna portion är för två, så antingen delar du med en kompis eller spara resterna till lunchen nästa dag.
